Dans le cadre du projet de organisations de la filière STMG aux Maristes, les 1ères Rivat ont découvert le fonctionnement de l'organisation Betty. Conception de l'offre, fabrication, affinage, stockage, commercialisation.... du fromage chez Betty, entreprise familiale réputée sur Toulouse. Nous remercions chaleureusement M. Murcia et son équipe pour son accueil.
Retrouvez certains témoignages de nos élèves après la visite de la fromagerie Betty :
"Nous avons vécu une expérience formidable, une visite et des explications enrichissantes,, un moment de partage avec la classe.
Nous avons découvert le monde de l'entreprise, les différents métiers au sein d'une fromagerie, l'affinage du fromage, l'histoire de cette entreprise familiale, les produits et services proposés, ce qu'était une fruitière, ...
Nous avons apprécié le superbe accueil de tout le personnel, la visite avec toutes ces explications, et bien entendu de manger une délicieuse raclette !
Nous avons retenu leur positionnement; l'importance de la traçabilité, comment l'entreprise s'est diversifiée, les difficultés aussi, gérer une entreprise n'est pas chose simple, qu'il faut anticiper, tout le circuit de la production de lait jusqu'à la vente, le respect des normes, la propreté, l'organisation et la préparation des commandes,...
Le lien à faire avec le cours : le compte de résultat, le fonctionnement d'une entreprise, l'image de marque, la valeur financière, un regard sur les RH, la valeur perçue, la notion de diversification,..."
Nous remercions M. Murcia pour votre accueil et votre gentillesse. Vous nous avez ouvert les portes de votre entreprise avec en fond votre passion du métier et de votre entreprise.
